… что такое метаболизм? Слышала, что если он нарушен, человек может поправляться, даже если питается нормально. Объясните, что это вообще за процесс? Д. Ю.

 

На вопрос отвечает Дана Сыздыкова, заведующая Центра семейного здоровья №3 поликлиники №4:

— Не вдаваясь в терминологию, объясню: метаболизм — это процесс, превращающий

Дана Сыздыкова, заведующая Центра семейного здоровья №3 поликлиники №4.
Дана Сыздыкова, заведующая Центра семейного здоровья №3 поликлиники №4.

съеденную пищу и выпитую жидкость в энергию, иначе говоря, это обмен веществ. В организм человека попадают различные вещества с дыханием, пищей, питьем. Это питательные элементы (белки, жиры, углеводы), кислород, вода, витамины. Наше тело ежедневно сжигает энергию тремя основными способами: метаболизм отдыха, или базовый метаболизм, — энергия используется для основных функций организма; энергия используется для переваривания еды (термический эффект пищи); энергия используется для физической активности.
Человеческий организм практически не бывает в состоянии полного покоя. Мы всегда совершаем движения: моргаем, поворачиваем голову, двигаем руками. Но даже в «спящем» состоянии телу необходимо расщеплять сложные элементы и создавать из них простые.

Существует ряд факторов, влияющих на обмен веществ. Назовем основные: климат (и тепло, и холод способны на короткий промежуток времени ускорять обмен веществ); наследственность (у людей с

одинаковым весом скорость метаболических процессов может сильно различаться); возраст (у детей и подростков скорость обменных процессов выше, чем у взрослых); температура тела (при повышенной температуре, например, во время болезни, обмен веществ происходит быстрее); состав тела (мышечная масса расходует больше энергии, чем жировая ткань).
Начиная с 20-летнего возраста, каждые 10 лет наш метаболизм снижается на 2-3 %. Завершен этап активного роста, а с возрастом снижается двигательная активность. Из этого следует, что мышечная масса постепенно заменяется жировой. К тому же с годами уменьшается клеточная масса некоторых внутренних органов — сердца, печени, почек и т. д. — и, соответственно, снижается потребность в энергии для них. Вывод: даже если и не едим больше, сжигаем с ­возрастом все ­равно меньше. И как следствие — поправляемся!

Что же необходимо делать, чтобы разогнать метаболизм? Как ускорить процесс сжигания калорий и не поправляться?

Надо смеяться! Серьезно, это подтверждено исследованиями. 10-15 минут смеха в день — то, что нужно для активного метаболизма и успешного похудения.

Ешьте достаточно. Если вы будете потреблять слишком мало пищи, ваш организм начнет запасаться жирами, чтобы сохранить «топливо». В итоге дефицит питательных веществ приведет к нежелательному эффекту. При малейшем увеличении калорийности сброшенные килограммы вернутся, добавив новые. Правильное регулярное питание и физические нагрузки усилят метаболизм и помогут похудеть безопасно.

Умеренное потребление темного шоколада снизит стресс и улучшит метаболизм. И все это благодаря содержащимся в какао флавоноидам. Но не следует съедать более 40 г горького шоколада в день!
Отказ от алкоголя увеличит сжигание жира более чем на 70 %. Увлечение спиртным замедляет метаболизм. Почему? Организм начинает тратить энергию на выведение токсинов, а не на расщепление полученных с пищей жиров, белков и углеводов. Также алкоголь обезвоживает, в результате чего останавливается мышечный рост.

Регулярные кардиотренировки должны проходить 3-4 раза в неделю. Это подхлестнет метаболизм, и вы будете сжигать калории даже в состоянии покоя.
Обязательно выдерживайте питьевой режим и предпочтение отдавайте именно чистой питьевой воде!